Pengertian teknologi retort. Retort adalah proses sterilisasi menggunakan suhu dan tekanan tinggi untuk membasmi mikroorganisme seperti bakteri patogen (yang menyebabkan penyakit) dan bakteri pembusuk (yang membusukkan makanan). Proses ini kurang lebih membutuhkan suhu sekitar 121-131 derajat Celcius, selama waktu tertentu, tergantung dari Ciri-ciri Packaging produk yang Benar dan Menarik. Untuk membuat packaging yang benar dan menarik, ada beberapa kriteria yang harus dipenuhi, yaitu: Memiliki nilai efektivitas, Bahan kemasan produk yang digunakan harus sesuai dengan kebutuhan dan sifat dari produk yang akan dikemas agar efektif dan efisien. Singkatnya, packaging merupakan pengemasan barang dengan tujuan untuk melindungi produk dan membuat produk tampil menarik di mata konsumen. Sementara packing adalah proses menambahkan pelindung atau pembungkus yang bertujuan agar barang dapat dikirimkan dengna aman sampai penerima. 40. Packing list merupakan informasi mengenai detail barang dari barang yang akan dikirimkan. dalam packing list biasanya terdapat informasi berupa nama dan alamat eksportir, dan importir, detail invoice, pelabuhan tujuan dan kedatangan, serta detail barangnya berupa berat, jumlah, pengemasan. Dokumen ini di siapkan oleh eksportir. 41. Edible packaging dapat dikelompokkan menjadi dua bagian, yaitu yang berfungsi sebagai pelapis (edible coating) dan yang berbentuk lembaran (edible film). Edible coating banyak digunakan untuk pelapis produk daging beku, makanan semi basah (intermediate moisture foods), produk gula-gula, ayam beku, produk hasil laut, sosis, buah-buahan, dan obat ULSSBn.

bedanya packing dan packaging